나방긋-여행.일상

한식조리기능사 육원전 만들기 * 제한시간 : 20분 * 준비물 : 소고기 70g, 두부 30g, 달걀 1개, 밀가루 식용유, 소금, 설탕, 파, 마늘, 참기름, 후추, 깨소금 * 요구사항 : - 직경 4cm, enRp 0.7cm 정도가 되도록 하기 - 달걀은 흰자, 노른자 혼합하여 사용 하기 - 육원전 6개 제출 하기 1. 재료 준비 하기 - 재료(소고기, 두부, 달걀, 파, 마늘) 씻어 준비 - 소고기, 두부 : 키친타월 감싸 두기 - 파, 마늘 : 다지기 - 두부 : 물기 제거 후 칼등으로 으깨기 - 소고기 : 기름기 제거 후 살코기만 곱게 다지기 Tip. 아주아주 곱게 다져 주세요 2. 양념하기 - 소금 1/3 작은술, 설탕 1/3 작은술, 다진 파, 다진 마늘, 깨소금, 후추, 참기름 적당량 3...

한강삼계탕 김포 한강신도시 운양동 자연생태공원 쪽에 위치한 한강 삼계탕 드디어 가보았네요!!ㅋㅋ 친구랑 데이트로 갔어요!!ㅋㅋ 오랜만에 만나는 친구~~ㅋㅋ * 주 문 메 뉴 (2인) * 삼 계 탕 2개 30,000원 와 ㅋㅋㅋ 찌이이인~~~ 한~~~ 삼계탕이!!! 드디어 나왔습니다!! 정말 금방 나온 거 같아요!! 전날 속이 안 좋아서 거의 빈속에 먹었는데!!ㅋㅋ 오!! 풀린다 풀려~~ ㅋㅋ 국물도 딱 좋고 안에 들어 있는 닭의 가슴살까지도 너무 부들부들하고~~ 찰밥도 들어 있어서!! 든든하게 한 끼 채우고 왔어요!! 인삼과 대추도 신선해서 다 먹고 나왔습니다~~^^

한식조리기능사 두부조림 만들기 * 제한시간 : 25분 * 준비물 : 두부 200g, 소금, 식용유, 실고추, 대파, 마늘, 진간장, 설탕, 깨소금, 참기름, 후춧가루, 물 * 요구사항 : - 두부 사이즈 : 0.8cm*3cm*4.5cm - 8쪽 제출 하고, 촉촉하게 보이도록 국물을 약간 끼얹어 내시오 - 실고추와 파채를 고명으로 얹기 * 실파가 없어서 홍고추 가늘게 채 썰어 준비하였어요~!! 1. 재료 손질 하기 - 재료(두부, 파, 마늘) 씻기 - 두부 : 0.8cm*3cm*4.5cm 직사각형 모양으로 썰기 - 썬 두부는 키친타월에 올리고 소금을 뿌려 수분 제거 - 대파 : 3cm 파채 만들고 , 나머지 약 1cm는 다지기 Tip. 파채는 반가르고 펼쳐서 썰기! - 마늘 : 다지기 2. 두부 지지기 -..

시인과 촌장 아산 경양식 돈가스 시인과 촌장 방문.!! ㅋㅋ 왠지 경양식 돈가스가 너무 먹고 싶은 거죠~ 어렸을 때 먹었던~~ㅋㅋㅋ 찾아봤더니 아산 쪽에 찐스러운 곳을 발견!!!ㅋㅋㅋ 짜쟌!! 외관부터~~ㅋㅋㅋ 심상치 않다!! 저 멀리.ㅋㅋㅋㅋ 엄마 손잡고 엄마의 친구들을 만났을 법한 그런 곳!!ㅋㅋㅋ 저희는 2층으로 자리 잡았습니다~~ * 주 문 메 뉴 (2인) * 생선 가스 15,000원 수제 돈가스 13,000원 파르페 9,000원 이렇게 주문!!ㅋㅋ 깔아 주신 종이 보니까 IMF 때부터 오픈하셔서 지금까지 운영 중이시라고~~ 아오 추억 돋아~~ㅋㅋ 역시 경양식 돈가스엔 습~~ㅋㅋㅋ 후추 촵촵!! 뿌려~~!! 걸쭉한 느낌으로~~ 쥬타 `~! 이거징~~!! 어랏 마늘빵도 방금 구워져 나왔어요!! 따뜻..

한식조리기능사 공나물 밥 만들기 * 제한시간 : 30분 * 준비물 : 불린 쌀 150g, 콩나물 60g, 소고기 30g, 진간장, 파, 마늘, 참기름 * 요구사항 : - 콩나물 꼬리는 다듬고, 소고기는 채 썰어 양념하기 - 쌀과 함께 밥을 지어 전량 제출하기 1. 쌀 체에 밭치기 - 컵으로 계량 후 체에 밭치기 2. 재료 손질 하기 - 콩나물, 파, 마늘, 소고기 씻기 - 콩나물 : 꼬리와 상한부위 모두 손질 및 제거 - 파, 마늘 : 다지기 Tip. 고기의 양을 보고 전량 쓰지 않아도 무관함 - 소고기 : 가늘게 채썰어 간장 양념하기 * 양념장 : 진간장 1/3 작은술, 다진 파, 다진 마늘, 참기름 적당량 Tip. 간장은 최소한 밥에 물이 들지 않을 만큼 넣기 3. 밥짓기 - 냄비에 불린 쌀 넣기 -..

평양냉면 천안 평양냉면 내 돈 내산 후기입니다!! 천안에도 변함없이 평양냉면 전문집이 있어 다녀왔어요!! 외관부터 ㅋㅋ 세월이 느껴지시죠?ㅋㅋ Since 1952입니다!!! 내부에도 중앙일보와 달인에 출연하신 내용 있어서 사진 찍어 봤어요!! 2017년 달인!! 1월 1일 첫 방영을 했나 봅니다~~ 사장님 내외 분 이름이 있네요~~^^ * 주 문 내 역 (2인) * 평양 물냉면 2개 24,000원 접시 만두 1개 10,000원 간이 되어 있는 따뜻한 육수 먼저 주셨어요~~ 바로!! 접시 만두가 나왔습니다~~ 만두 반으로 쪼개니~~ 육즙이 쫘아~! 악!! 엇!! 간장이 없지만 그냥 먹어 보니!! 역시 간장을 찍을 필요 없을 만큼 간이 배어 있었어요!! 같이 나온 쪽파? 장아찌? 와도 먹어보고~~ 무랑도 먹..

태극당 호두과자로 유명한 곳이죠?ㅋㅋ 호텔 앞에 떡하니!!ㅋㅋㅋㅋ 있길래 얼릉 가봤지요!! 얼릉은 아니고..;;;; 이동하느라 호텔에서 2시간 정도 낮잠 때리고 나왔네요~~ㅋㅋ 휴가는 낮잠이쥬?ㅋㅋ 건물이 너무 멋지네요~!!!!! 맞은편에서 사진 찍는데 명당이에요!!ㅋㅋ 사장님 한분만 계셔서 안에 들어가 ㅋㅋ 호두과자만 결제하고 나왔네요~~ 사이즈 중 40개 10,000원입니다!! 내부 사진 좀 찍을걸.. ㅋㅋㅋ;;; 맛보라고 두 개 주셔서 돌아가는 길에 호로록하고~~ 들어와서 제대로 맛 보았네요!!ㅋㅋ 역시 흰색 팥입니다!! 만들기는 어려워도~~ 흰색 팥이 맛나요!!ㅋㅋ 더 부드럽고!! 촉촉해요!! 팥의 특유 맛보다는 앙금 같은 느낌!! 엇 초점아!!ㅋㅋㅋ 별점 : ★★★☆☆ * 이 용 안 내 * 1...

신라스테이 신라스테이 천안 내돈내산 후기!! 주말에 호캉스로~~ 천안에 놀러 갔다 왔습니다~~^^ 결제는 야놀자 앱으로!! * 2인 숙박 * 스탠다드 더블 -> 디럭스 더블 업그레이드!!!조식 2인 포함 144,188원!! 차는 지하 주차장에 넣어 두고 로비로 고고!!ㅋㅋㅋ 로비가 꾀 넓었어요!!ㅋㅋ 테디 베어도 너무나 귀엽고~^^ ㅋㅋ 체크인 후~ 엘베 고고!! 앗!! 체크인하면서 주차비용 5,000원 선결제입니다!! 14층!!ㅋㅋㅋ 전... 1412 호니 까요~~ㅋㅋ ㅋㅋㅋ ㅋㅋ 벌써 누운 짝꿍.ㅋㅋ 생수는 2개 포함하여 커피 , 홍차, 녹차, 설탕 이렇게 준비되어 있네요~~ㅋㅋ 화장실은 욕조형으로~~ 선택했어요!! 가운도 있고 호텔은 호텔입니다~~ 침대도 굿굿!!! ㅋㅋ 자는 동안은 편안했어요!!ㅋ..

한식조리기능사 너비아니 만들기 * 제한시간 : 25분 * 준비물 : 소고기 100g, 배 1/8개, 잣 5개, 식용유, 진간장, 설탕, 파, 마늘, 깨, 참기름, 후춧가루 * 요구사항 : - 완성된 너비아니 사이즈 : 0.5cm*4cm*5cm - 석쇠를 이용하여 굽고, 6쪽 제출 하기 - 잣가루 고명 얹기 1. 석쇠 준비 - 석쇠 소독 : 빈 석쇠를 가스불에 앞뒤로 구워 주기 - 기름칠 : 식용유를 그릇에 조금 넣은 후 키친타월로 식용유 바르기 2. 재료 손질 하기 - 재료 씻기 - 소고기 : 키친타월로 감싸 핏물 빼기 - 파, 마늘 : 다지기 - 잣 : 다지기 - 배 : 껍질 제거 후 채에 갈아 1큰술 즙 만들기 - 소고기 : 핏물 제거 후 0.5cm*5cm*6cm 썰고, 칼등으로 자근 자근 두들겨 부..

기름 떡볶이 만들기 * 준비물 : 떡 2컵, 대파 1개(반개), 고춧가루, 진간장, 설탕, 참기름, 식용유, 깨, 마늘 * 떡 10-20분 불리기 (밀떡이면 더 맛나요~) * 양념장 볼에 만들기 - 대파 1개 혹은 반개를 썰기 - 고춧가루 2+반 큰 술( 굵은 고춧가루 1+반 큰 술, 고운 고춧가루 1큰술) 저는 한가지만 있어서 한지로~ㅋㅋ - 진간장 1큰술 - 설탕 1큰술 - 참기름 1큰술 - 식용유 3큰술 - 깨 적당량 - 다진 마늘 1큰술 * 양념장에 떡 넣어 조물조물~ * 약불에서 조리하기 20-30분 정도 약불에서 조리하면 3단계로 변화합니다~~~ 오!! 매콤한데 쫀득하며 계속 들어가는 맛입니다!! 오래 조리하니까 양념이 떡 깊숙이 들어가네요^^ 신기 한 맛입니다!! 맛있는 식사 하세요~^^