티스토리 뷰
728x90
한식조리기능사
육회 만들기
* 제한시간: 20분
* 준비물 : 소고기 100g, 배 1/4개, 마늘 2개, 잣 5개, 설탕, 소금, 참기름, 깨, 후추
* 요구사항 :
- 소고기 : 0.3cm*0.3cm*6cm 썰기
- 마늘 : 편으로 썰기
- 잣: 가루로 만들어 고명 얹기
- 70g 이상 육회 제출
1. 재료 손질 하기
- 파 : 다지기
- 마늘 : 1개 반은 편으로 썰고, 반은 다지기
- 소고기 : 0.3cm*0.3cm 채썰기
- 배 : 껍질 벗긴 후 0.3cm*0.3cm*4cm 썬 후 설탕물에 담그기
- 잣 : 고깔 제거 후 키친타월에서 곱게 다지기
2. 양념하기
- 양념 : 소금 1/2작은술, 설탕 1작은술, 다진 파, 다진 마늘, 깨소금, 후추, 참기름 적당량 넣어 버무리기
3. 완성하기
- 썬 배 : 접시에 동그랗게 두르기
- 편 마늘 : 배 위에 올리기
- 소고기 : 동그랗게 해서 올리기
- 잣 : 고명 올리기
육회도 맛나네요~~^^
좋은 고기 사서 해 먹으면 더더더 맛날 것 같아요^^
맛있는 식사 하세요~~
728x90
'생활 정보 > 한식조리기능사' 카테고리의 다른 글
[한식조리기능사]자격증 준비 18_콩나물밥 (2) | 2022.04.04 |
---|---|
[한식조리기능사]자격증 준비 17_너비아니 (14) | 2022.03.31 |
[한식조리기능사]자격증 준비 15_겨자냉채 (10) | 2022.03.25 |
[한식조리기능사]자격증 준비 14_두부젓국찌개 (8) | 2022.03.23 |
[한식조리기능사]자격증 준비 13_탕평채 (10) | 2022.03.21 |
공지사항
최근에 올라온 글
최근에 달린 댓글
- Total
- Today
- Yesterday
링크
TAG
- 온천
- 한식조리기능사
- 김포카페추천
- 등산
- 스타벅스
- 김포맛집
- 한식조리
- 여행그램
- 목욕
- 온천여행
- 한식조리기능사자격증준비
- 한식조리기능사자격증
- 파주
- 제주
- 한식조리사준비
- 프로목욕러
- 온천그램
- 산토리니
- 인천맛집
- 한식조리기능사준비
- 국내여행
- 집밥
- 이탈리아여행
- 한식
- 목욕목욕
- 한식조리사
- 유럽여행
- 평양냉면
- 김포카페
- 한식조리사자격증
일 | 월 | 화 | 수 | 목 | 금 | 토 |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | ||||||
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
30 | 31 |
글 보관함